教你十几种家常大凉拌菜的做法

十几种家常凉拌菜做法

1、凉拌海带丝

准备食材：海带、蒜末、小米辣、葱、香菜、生抽、陈醋、白糖、辣椒油、香油

做法：海带煮熟后过凉水，蒜末、小米辣、葱、香菜切成末，放入生抽、陈醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀即可。

2、凉拌黄瓜

准备食材：黄瓜、蒜末、小米辣、生抽、陈醋、白糖、辣椒油、香油

做法：黄瓜拍碎切小块，放入碗中，蒜末、小米辣、葱、香菜切成末放入碗中，加入生抽、陈醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀即可。

3、凉拌木耳

准备食材：木耳、蒜末、小米辣、葱、香菜、生抽、陈醋、白糖、辣椒油、香油

做法：木耳煮熟后过凉水，蒜末、小米辣、葱、香菜切成末，放入生抽、陈醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀即可。

4、凉拌鸡丝

准备食材：鸡胸肉、蒜末、小米辣、葱、香菜、生抽、陈醋、白糖、辣椒油、香油

做法：鸡胸肉煮熟后撕成丝，蒜末、小米辣、葱、香菜切成末，放入生抽、陈醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀即可。

5、凉拌秋葵

准备食材：秋葵、蒜末、小米辣、生抽、陈醋、白糖、辣椒油、香油

做法：秋葵煮熟后过凉水，蒜末、小米辣、葱、香菜切成末，放入生抽、陈醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀即可。

6、凉拌豆芽

准备食材：豆芽、蒜末、小米辣、葱、香菜、生抽、陈醋、白糖、辣椒油、香油

做法：豆芽煮熟后过凉水，蒜末、小米辣、葱、香菜切成末，放入生抽、陈醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀即可。

7、凉拌莲藕

准备食材：莲藕、蒜末、小米辣、葱、香菜、生抽、陈醋、白糖、辣椒油、香油

做法：莲藕削皮后切薄片，放入锅中焯水，蒜末、小米辣、葱、香菜切成末，放入生抽、陈醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀即可。

8、凉拌鸡蛋

准备食材：鸡蛋、蒜末、小米辣、葱、香菜、生抽、陈醋、白糖、辣椒油、香油

做法：鸡蛋打散后过油煎熟，蒜末、小米辣、葱、香菜切成末，放入生抽、陈醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀即可。

9、凉拌豆腐

准备食材：豆腐、蒜末、小米辣、葱、香菜、生抽、陈醋、白糖、辣椒油、香油

做法：豆腐切成小块，放入锅中焯水，蒜末、小米辣、葱、香菜切成末，放入生抽、陈醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀即可。

10、凉拌金针菇

准备食材：金针菇、蒜末、小米辣、葱、香菜、生抽、陈醋、白糖、辣椒油、香油

做法：金针菇煮熟后过凉水，蒜末、小米辣、葱、香菜切成末，放入生抽、陈醋、白糖、辣椒油、香油搅拌均匀即可。