鲜猪肉怎么炒好吃又嫩 ，手把手教你

注意啦，小吃货们注意啦。知道怎么才能做出又美味又鲜嫩的猪肉呢，来嘛，接着往下看。

第一步，准备新鲜的猪瘦肉，用清水冲洗，多冲洗几次。洗完后，肉切片，加生抽，料酒腌制，这时候一定不要放盐，不要放盐。

第二步，青椒，红椒切成丝，蒜切成片，热油，倒入辣椒，豆瓣酱把猪肉放进去，翻炒。猪肉变颜色后加盐，就可以出锅喽。

还有一种方法，可以加入蛋清和淀粉腌制，把切好的肉片放在蛋清里，再加入淀粉，抓匀，这样也可以让瘦肉更嫩。

在烧猪肉的时候一定要注意火候，这点很重要。

在猪肉炒好后，可以根据自己的喜好加入调料，加入香油的话风味更佳呀。

以上的方法就是如何在家中让做的猪肉更加又好吃又嫩，一起试试吧。会有不一样的口感呢。