即食银耳羹和新鲜炖煮的银耳效果一样吗？

在古代，银耳向来都是皇室贵族才能享受到的滋补佳品。因为银耳中含有丰富的胶质，以及营养元素，这些物质可以很好的滋养以及保护皮肤，就连慈禧太后都爱不释手，因此也深受广大爱美女士的喜欢，尤其是喜欢用银耳做成汤羹来喝。

但是想要煮出一碗银耳羹来，其程序是非常复杂的，不仅要将其银耳泡发，然后洗净撕碎，再入锅熬煮几个小时，才能吃到软糯的银耳羹。于是很多人就买冻干的即食银耳冲泡来吃。

虽然省时间更加方便，但是有些人就担心了，担心冲泡的即食银耳其效果会和煮出来的银耳一样吗？营养会不会大打折扣呢？

其实这个问题完全不用担心！冲泡的即食冻干银耳采用的是低温烘干+细胞破壁的加工技术，营养丰富易吸收。以银耳粗多糖的含量举个例子吧，其营养含量是49.85%，普通银耳一般是7-10%左右，两者几乎相差5倍。所以不用担心其营养不足，反而比自己煮出来的银耳胶质更多，营养更佳。

每打开一小包，食材经过开水一冲，即可融化，慢慢地能看到银耳浮出水面，还有红枣或者枸杞。同时，白色的银耳，胶质浓郁，清晰可见！在口感上，银耳汤软软糯糯的，非常好喝，色香味俱全！加上低糖无脂，吃多了也不用担心会发胖，胶质满满，好喝又营养！

而且在吃法上，不仅可以直接冲泡着水喝，也可以在夏天的时候当作冷饮，秋冬暖心润肺，夏季解渴润喉，非常适合男女老少食用。