老于第一次知道有西餐这么种饮食，还是看姜文拍摄的《阳光灿烂的日子》。实话实话，退回三十年以前，谁要是能吃顿西餐，那可是身份和地位的象征！如今，生活条件好了，吃顿西餐就像咱们出门撸串一样，太平常了！

老话说得好：十里不同乡，百里不同俗。不同的地域有着各自不同的饮食文化，就拿吃西餐来说，往往在开餐前，服务员会先端上杯柠檬水，如果不懂的朋友直接喝掉，那可就闹笑话了！

老于就闹过这样的笑话，后来知道是怎么回事后，那叫一个尴尬啊！说到这，很多朋友会说：柠檬水不就是喝的吗？为啥还会闹笑话啊？别急，下面老于就和大家说一说为啥这杯柠檬水不能喝！

吃西餐时，为什么先端上来的柠檬水不能喝？

众所周知，西餐里的牛排也好，猪排也罢，不仅油大，还会配上一些酱料，常见的有黑胡椒酱、红酒酱汁以及蘑菇酱汁等等，在就餐时，如果稍不注意就会弄到手上，这样既不美观，会影响用餐体验！

这样的情况，不少朋友都遇到过吧！而先端上来的柠檬水就是用来洗手的，不是用来喝的！因为，用柠檬水洗手，不仅可以去除油渍，还可以利用柠檬的清香，去掉手上的异味！

其次，柠檬水除了去油渍，带有清香，还具有杀菌的作用，而在就餐前先端上一杯柠檬水，就是让我们先洗手，这样不仅干净卫生，手上带有的清香，也能提高就餐体验！

为什么有时候会端上2杯柠檬水？

喜欢吃西餐的朋友，应该都发现了，有些时候，西餐厅会在餐前端上2杯柠檬水！一个是圆形的水杯，一个是盘形或者是方形的大杯子！

注意：圆形水杯装的柠檬水是用来喝的；而盘形或者是方形的则是用来洗手的！很多朋友就是在这个方面闹笑话的，本是洗手水，结果当成喝的了，老于就这么干过，知道后真是尴尬啊！

西餐厅的柠檬水怎么洗手？

杯子再大，拿来洗手也不太方便，所以怎么用柠檬水来洗手也是有讲究的！一般方形水杯的柠檬水，需要倒在餐巾纸上，再用餐巾纸试擦便可；

如果是服务员端上来的是盘形的柠檬水，一般还会再配上一条洁白的手巾，这种情况下，可以直接把手伸入盘形水杯洗手，再用手巾试擦干净即可！

吃西餐时，点菜的顺序也是有讲究的

很多朋友去吃西餐时，最先点的菜就是牛排，其实这样的点菜顺序是不对的！一般来说，西餐讲究前盘、汤、副菜、主菜、色拉、甜品、饮品的上菜循序！

前盘也叫作头盘，就是咱们开胃菜的意思，一般前盘的菜品主要有鸡尾杯、鱼子酱、鹅肝酱等等，味道以咸、酸为主，毕竟是开胃嘛，所以，在数量上较少，但是食材的品质都是很高的！

汤，对于西餐来说是非常重要的，一般来说分为四种，即清汤、奶油汤、蔬菜汤以及冷汤！一般根据各自的口味，来点什么种类的汤，老于喜欢清汤，说是清汤，其实却是用牛肉、牛骨，经过多道工序熬制出来的，汤清而不油，味鲜而不腻！

副菜，主要是作为主菜的陪衬，主要有鱼类、贝类、菜肴类、软体动物类以及面包类，鱼类、贝类和菜肴类大家都知道，软体动物类其实指的就是蜗牛、河蚌、田螺这一类的食材，但是老于至今也搞不懂，为啥面包类也属于副菜类，有知道的朋友吗？

副菜结束后就是主菜了，主菜就是肉，猪肉、牛肉以及各种禽类的肉，所以，吃西餐不仅仅是吃牛排！牛排只是主菜中的一种罢了！像什么火鸡、鹅、鸭、兔等等都属于主菜，并且烹调的方法可煎、可炸、可烤、可焖，并不是只有煎牛排这一种吃法！

吃完主菜后，就是甜品类的了。对于西餐的甜品，除了我们熟知的布丁、冰淇淋、奶酪，水果也算是甜品这一类的，所以，点菜的时候，可别点出笑话来哦！

最后就是饮品了！西餐的饮品主要就是咖啡，当然，来到咱们这里后，有些西餐厅进行了改版，还会加上咱们熟悉的茶饮！