摆摊披萨怎么做 ?记得收藏好别到时候找不到
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发布时间:2024-12-22 08:46:10
编辑: Xhl131113
这是一款软饼底子的做法,废话不多说,直接说正题:
首先,准备(面包粉:金象牌B)(牛奶香精)(马苏里拉奶酪:蒙牛)(高糖型即发酵母)
开始制作:(面包粉1千克)(盐10克)(香精3克)(白糖50克)(水500克)(酵母10克)(油60克)
以上所有配料倒入一起搅拌均匀,把酵母用温水化开倒入面粉中拌开,然后放油。接着揉成一个光滑的面团,搓成长条,分成小段,分好后再擀成面饼,擀好之后再放入烤盘中铺平,把边缘整理好,不可以翘起来,然后醒发30分钟。
把醒发好的面饼压出一个圆边,然后再扎上一些小孔,(方便排气用的,以免烤制过程中鼓起)。炉子预热150度关小火(炉子的热度根具自己的工具进行调试)放入带盘的面饼5分钟,拿出之后回弹即可,出炉放凉。
当然,如果是自家吃的可以一步到位,把面饼制作好以后,直接放配料,一次性烤成功就可以吃了。
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