教你做油焖冬瓜，满屋飘香，轻松搞定一个菜

今天要给大家分享的食材是冬瓜。听到冬瓜这个名字，好多人肯定都会联想到西瓜、南瓜。那为什么冬瓜的“冬”字不是东南西北的“东”，而是冬天的“冬”呢？

一是冬瓜的果肉是白色的，看起来就像雪一样；二是冬瓜的皮是绿色的，上面有一层白粉，远远望去就像是结霜了一样。正因为如此，所以才称它为冬瓜。

冬瓜肉质细嫩，清淡爽口。不但含有丰富的维生素c和多种微量元素，而且钠含量低。最重要的是冬瓜肉不但不含脂肪、糖分，而且食用之后还能抑制糖类物质转化为脂肪，所以冬瓜又有“减肥瓜”之称。

上面介绍了冬瓜名称的由来及营养价值，下面我想要说的才是重点。本人是非常喜欢冬瓜的，最主要的原因还是因为它很便宜。

现在物价上涨得太快，市场里的蔬菜都不便宜。想做一道菜，少说也得十几块，多则几十块。可是冬瓜，2块钱就能买一大块，这个价格相对来说是真的很便宜。

下面就给大家分享一道冬瓜最简单的做法，用料也非常简单，简直就是将省钱发挥得淋漓尽致。

【蚝油焖冬瓜】

所需材料：冬瓜、蚝油

烹调过程如下：

1.首先我们准备一个冬瓜，我这里用到的是米冬瓜，一次一个刚刚好。如果没有米冬瓜，买切块儿的大冬瓜也可以。

2.先将冬瓜的皮削掉，然后再把瓜瓤和瓜籽都抠掉，最后把剩余的冬瓜肉，改刀切成合适的小块。

3.准备一只炒锅，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油。等油温升至六成热的时候，加入一小碗蚝油。

4.蚝油倒入锅中以后，慢慢炒至与油充分混合。然后倒入切好的冬瓜块，并且翻炒均匀，让每一块冬瓜都能均匀地挂上蚝油。

5.在锅中加入适量的清水，开小火慢慢炖煮，直至将水炖干，冬瓜炖软烂为止。整个过程大约需要15分钟，注意到最后的时候，蚝油很容易粘锅，所以要不断翻炒。

6.然后将烧好的冬瓜盛出装盘即可。