教你做油焖笋尖，简单易学，来试试看

油焖笋尖

油焖笋尖

原料：

鲜笋肉 300 克，花生油 500 克（约耗 70 克），酱油 5 克，白糖 15 克，味精 1 克，香油 5 克，料酒 5 克。

做法：

1.笋洗净后，剥下外皮，切成 3.5 厘米长的段。

2.锅放火上，下入花生油烧至五成热，放入笋段炸至呈浅黄色时，捞出控去油。

3.原锅留油烧热，加入料酒、酱油，倒入适量开水，加入白糖，烧开，撇去浮沫，加入炸笋段，盖上锅盖，用小火煨焖 5 分钟，转旺火收浓汁，再加入味精，淋入香油，颠翻几下，盛入盘中即成。