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教你油焖冬笋的家常做法，简单好做，来试试看

100次浏览     发布时间：2025-09-07 02:43:48     编辑： 大大的素舍

用料

冬笋两只

生姜2片

冰糖三四粒

老抽1/2小匙

生抽1大匙

步骤

  • 1、冬笋去掉老根和笋衣，切成寸段，放入开水锅中，加盐焯烫七八分钟，这样可以去除涩味和过多的草酸钙（就是笋里面白色的东东）捞出沥干水分待用
  • 2、另起锅烧热，下宽油，下姜片煸香，下笋段翻炒至表面微焦，接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀
  • 3、加半碗水到锅中，盖上锅盖小火焖5分钟，继续大火翻炒把汁收干即可出锅

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