家乡炸猪肉丸子的做法,简单易学
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发布时间:2024-08-18 08:01:12
编辑: 廊坊李宁
用料:猪肉馅,十三香,香油,姜末,盐,鸡蛋,生抽,淀粉,面粉
步骤:1,将肉馅放入大碗中,加入十三香,香油,姜末,盐,1个鸡蛋,少许生抽,适量淀粉和面粉,加入适量的水然后搅拌均匀,到上劲为止。(爱吃松软的可以加入一个馒头抓烂)
2,一手带一次性手套,抓住肉馅,虎口挤出丸子,另一只手拿蘸了油的小勺去丸子整形入6成热油锅中。
3,丸子稍微定型后翻搅炸上色捞出控油,即可。
生抽不要放太多,否则丸子颜色会太深。
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