教你做一份大神级别的番茄瘦肉汤

今天我为大家介绍一款番茄肉片汤。既暖胃又简单好学！

原料:三四两瘦猪肉，两个番茄，二两金针菇，适量淀粉，半勺豆瓣酱，两三根葱，一块生姜，几瓣大蒜，一个鸡蛋，适量花椒粉。适量盐和味精。

步骤一:将猪肉切成片状或条状，在肉中倒入适量淀粉，加入半勺豆瓣酱，半块姜剁成的姜末，一个鸡蛋的蛋清，适量的花椒粉和盐，搅拌均匀，可以用手搅拌，这样更容易裹上淀粉，让每片肉都裹满淀粉和调料。腌制十五分钟左右；

步骤二:将两个番茄切好，将油煎三分钟左右，熟了后倒入剩下的姜片和几瓣大蒜，炒香后倒入切好的番茄，快速翻转几次，倒入适量清水，用大火烧开，再倒入腌制好的瘦肉片，静静等待十分钟左右，香气飘出，肉片就好了；

步骤三:肉片煮好后，倒入准备好的金针菇，倒入少量盐和味精，盖上锅盖，等上一两分钟就可以上锅了，盛入碗中，洒上切好的葱花就可以了！

飘香四溢的一碗番茄肉片汤，简单好吃，配饭也是一绝的哟！快快做起来吧 。