西红柿，也叫番茄，是大家都很熟悉和喜爱的食物之一。它营养丰富，成熟的果子口感清甜，不仅可以当水果生吃，做沙拉，榨汁喝，做番茄酱，可以做凉拌菜，炒菜，煮汤，还可搭配鱼和肉类做成各种美食。

成熟的西红柿

可谓是，无所不能搭配的西红柿呀，颜色长得漂亮还好吃，拿来做【西红柿炒鸡蛋】是最经典的一道家常菜，几乎是所有刚下厨学炒菜的小白，都必学的一道菜吧。而【西红柿蛋汤】也是非常经典简单好喝的一道家常汤菜。

今天小厨想要分享的这道汤菜，也是与西红柿有关的，它不仅好吃好喝，吃饱喝足了还不用担心会长胖，是健身人士平常最喜爱的减脂汤菜呢。

它就是与鸡胸肉搭配一起来煮的【西红柿煮鸡胸肉汤】，这道汤菜是我家餐桌上的常客，是我老公在健身之后最常喝的一道汤。

【西红柿煮鸡胸肉汤】浓浓的番茄味汤汁，酸甜开胃，鸡胸肉嫩滑可口，可大口吃肉喝汤，既满足了味蕾还填饱了胃，酸爽舒服。

西红柿煮鸡胸肉汤

【食材所需】：鸡胸肉350克，西红柿3个，蒜头3瓣；植物油、盐、红薯粉、生抽、胡椒粉适量。

食材所需

【制作过程】：

第一步、先用清水把西红柿和鸡胸肉清洗干净，将鸡胸肉切成小条，西红柿去梗，切成小块，蒜头拍扁切碎备用。

食材处理

第二步、将鸡胸肉条放入容器里，加入少许盐和红薯粉，用手抓匀腌制10分钟左右。

红薯粉腌制鸡胸肉

第三步、起锅倒入少许油，放入蒜末文火煸香，放入西红柿调成大火，一起翻炒片刻，淋入少许生抽翻炒两下，加入2碗清水，盖上锅盖大火煮开。

蒜末和西红柿下锅炒

加入清水煮

第四步、煮开后的西红柿汤锅里，放入鸡胸肉条（用手逐个抓起来放下锅，以免成团），盖上锅盖，焖都3分钟后揭开盖子，加入盐和胡椒粉，即可关火出锅。鸡胸肉和西红柿搭配一起煮，汤汁酸甜又很鲜，都不需要加鸡精和其它调味品了。

西红柿煮鸡胸肉汤

煮好的西红柿鸡胸汤打出来，可直接当汤菜吃肉喝汤，也可以当配菜吃，还可以把煮好的面条捞起，拌入汤汁里来，又是一碗酸爽开胃的西红柿鸡胸肉汤面啦。

西红柿煮鸡胸肉汤

简单好看又好吃，还不会长肉的减脂汤菜，就是这么任性的随意搭配。喜欢就做起来吧，总是煎着鸡胸肉吃也会腻，这样煮着西红柿来煮，有你想不到的美味。

西红柿好吃，可你知道怎样挑选品质好的西红柿吗？小厨分享选购西红柿的几个小技巧：

1）看外形：果子长得圆润饱满，成色均匀，是自然成熟的好果。

2）看颜色：成熟西红柿的颜色呈粉红分，没有黄色点点或其它斑点的外皮，是成熟的好果。

3）用手捏：用手轻轻的捏一下，手感稍软有弹性的是成熟果子，口感好味道也很好。

-----美食小贴士----

未成熟的西红柿不能食用，吃了会引起腹胀甚至呕吐等症状。另外，空腹也不宜生吃西红柿，会引起胃肠胀气。