鸡肉午餐肉 ，一点儿不腥也不柴，Q弹有劲道，做法简单

黑胡椒鸡肉午餐肉。

·准备半斤鸡胸肉，制作一份黑胡椒鸡肉午餐肉。如果您不是回民，可以加入少许肥肉，切成丁后，用绞肉机打成泥。如果是回民，可以加入少许油和肥膘，切成丁后，用绞肉机打成泥。然后将鸡胸肉加入其中，将所有配料混合在一起。

·将半斤鸡胸肉切成小块，加入6克盐、4克糖、1克鸡粉、1克黑胡椒和少许盐。如果您没有加盐，则需要加入7克盐。加入姜水，搅拌均匀，打两次。加入佐料，倒入一勺淀粉和一杯白酒，将鸡肉打成泥。

·制作了一份不加红曲粉的午餐肉，现在制作一份加了少许红曲粉的午餐肉，使其颜色更加鲜艳。加入一个鸡蛋清，使其更加柔软和Q弹。加入少许熟油或香油，搅拌均匀，然后放在冰箱中冷藏半小时到一小时，使其更加有嚼劲。

·在午餐肉上喷一层油，然后将其放入嫩十糟中腌制一段时间，使其更加嫩滑。

·将蒸好的午餐肉放入冰箱中冷藏一段时间，使其更加紧实。

·将不好的肉放入开水中，蒸35分钟左右，然后取出午餐肉，将其压平，使其更紧实。

·制作了一斤鸡胸肉，可以制作两块午餐肉。