什么叫西餐 ？西餐，西餐厅，西餐厨房，西餐厅厨房，西餐厅厨房设备都哪些

哈喽大家好今天给大家分享一下西餐，西餐厅，西餐厅厨房，以及西餐厅厨房的设计。我们知道现在随着改革开放的发展，中国已经走出了一条特色的社会主义道路，辞旧迎新，取长补短，已经与世界各个大国相接壤，随之而来的洋文化也逐渐走进了国人的生活中，而最先进入的便是那饮食文化，都知道民以食为天，所以吃也就深入深入人心了，各个大街小巷都开启了各种特色的西餐厅，今天我就给大家分享一下西餐厨房。

首先我们需要了解西餐是什么，西餐主要就是一些，煎烤炸煮的为主，主要有煎牛排，烤牛排，炸鸡，汉堡，意大利面等主要美食，而这些美食也都有先对应的设备。

接着呢就是西餐的分区了，西餐跟传统中餐比，最大的特点就是西餐可以做开放式厨房。西餐的分区主要分为库房，加工间，洗碗间，沙拉间，烘焙间，烹饪间。

库房主要设备有：货架，冷柜。

加工间主要设备有：杀鱼台，水池，工作台，冷柜等。

洗碗间主要设备有：洗杯机，洗碗机，水池，工作台，消毒柜，碗柜等。

沙拉间主要设备有：沙拉台，水池，工作台等。。

烘焙间主要设备有：烤箱，醒发箱，搅拌机，双动双速和面机，打蛋器，电饭煲等。

烹饪间主要设备有：炸炉，扒炉，烤炉，面火炉，意粉炉，煲仔炉，万能蒸，工作台，水池，冷柜等。

以上主要就是西餐的一些功能间分区和主要设备了。