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炸牛肉丸子怎么做最好吃?手把手教你做牛肉炸丸子,酥脆嚼着香

100次浏览     发布时间:2024-12-25 08:00:59     编辑: czcz8818



【菜名】炸丸子

[成分]牛肉馅,葱,胡椒粉,热水,玉米淀粉,酱油,油,盐

【烹饪步骤】

1.在制作肉丸之前,必须准备所有食材。除了主要成分外,调味料也是必不可少的。实际上,它们是非常常见的成分和调味料。炸丸子准备好了。许多省份发现缺少哪些成分,然后不得不再次准备。


2.将葱洗净后,切成白色的葱段。姜洗净后,切几片。胡椒是事先准备好的。将这些成分添加到干净的大碗中,然后用热水冲泡。冲泡后,让其冷却。太。冷却后,取出配料并放在水中。


3.牛肉应新鲜购买,牛肉的量也取决于炸丸子的量。牛肉准备好后,必须洗净,然后切成碎牛肉。下一步是准备一个干净的容器,添加牛肉末,然后不断添加胡椒水进行搅拌,但不要一次全部添加水,因为这样可能会增加更多的水分。加入时搅拌,直到牛肉馅加水后再添加其他调味料。


4.这时,加入适量的酱油,玉米淀粉和食盐,因为酱油已经咸了,所以不要加太多盐,可以加些盐,否则球可能是有点咸,太咸,不好吃。添加这些调味料后,仍然需要将它们均匀混合。肉丸馅被制成。搅拌时,可以使其尽可能均匀,以便牛肉可以更好地吸收调味料的风味。


5.下一步是准备炸球。在锅中加入适量的食用油。这也应该是尽可能多的油。油的量应超过小球,以便在油炸时可以将其完全油炸。添加油后,需要将其加热,当60%热时,可以将球放入。


6.您可以用勺子将肉丸切入锅中。有一个专门用于丸子的勺子,也很方便,但是有必要在炸丸子时防止油溅出来。将肉丸从锅中取出后应炸至表面。肉丸表面形成后,应先将其除去,因为需要再次油炸。等到第二次油炸,直到球的表面变成金黄色。


7.在炸丸子的过程中,必须很好地控制火势。您不能用火来油炸,这样不仅使外部易于油炸,而且丸子也不容易烹饪。因此,有必要用小火炸,不仅要煮熟外表,而且还必须煮熟内表。取出炸丸后,冷却后即可食用油。