意大利面怎么煮？超好吃的意大利面做法，下锅煮前别忘这一步，劲道入味

超好吃的意大利面做法，下锅煮前别忘这一步，劲道入味，意大利面的新吃法，简单好做，加入了意想不到的食材，牛舌，玉米，土豆，豆角，非常中式风格，香喷喷的汤汁炖至浓稠，意大利面裹满汤汁非常入味，特好吃。

平时吃意大利面，多是用黑松露酱，番茄酱，沙拉酱，黑胡椒酱等比较偏西式的风格，今天尝试了一道非常中式的意大利面吃法，可以说非常的入乡随俗了。

有小伙伴说我一天竟琢磨暗黑料理，人生重要的在于多尝试嘛，不好吃的话，多换换食材，好吃的话就分享成食谱，独乐乐不如众乐乐。

【中式口味的意大利面】

【食材】意大利面，牛舌，玉米，土豆，豆角，大葱，洋葱，姜，蒜，

【调料】盐，酱油，胡椒粉，蚝油，油，鸡精，白糖，白芝麻

【制作过程】

步骤1.煮意大利面，锅中倒入适量的清水，煮开，加入1克的盐，放入一小把意大利面，意大利面的量就看是几人餐啦，我这个是一人的量。意大利面煮熟后，捞出，放在碗中备用，不用过一遍凉水哦。

步骤2.准备适量的熟牛舌，切片，厚薄都可以，厚一点的吃的时候，口感比较厚实，有嚼头，薄一点的吃起来就比较嫩滑一些。

步骤3.准备一根玉米，煮熟的，切开小段，我用的是从冰箱里拿出来的冻粘玉米，最好是用新鲜的啦。

步骤4.将土豆洗干净之后，去皮，切块，滚刀块即可。

步骤5.豆角洗干净后，摘掉豆角两侧的豆角筋，简单改刀一下，切开即可。

步骤6.准备一头大蒜，一个洋葱，少许大葱和姜，分别切碎放入碗中备用。

步骤7.锅中倒入适量的油，烧热后，将大葱，洋葱，姜，蒜分别倒入锅中，翻炒，之后将切好的牛舌倒入锅中。

步骤8.将土豆，玉米，豆角，意大利面分别放入锅中，加入盐，酱油，胡椒粉，蚝油，少许白糖，倒入适量的清水，盖上锅盖，闷至汤汁浓稠。

出锅的意大利面盛出装碗中，撒上一点白芝麻，就可以吃喽，意大利面的表面裹满的酱汁，土豆，豆角还有玉米非常入味，牛舌吃一口，爽滑厚实。

在煮意大利面的时候，之前有人说冷水下锅还是热水下锅的问题，要热水下锅哦，并且还要注意，意大利面是由特殊的杜兰特小麦粉制作而成，吃起来的口感比我们平时吃的面条要硬一些，所以在煮的时候，时长要比意面包装袋子上标注的要长一点。

像我买的这种长条状意大利面，袋子包装上标注的煮的时长是10分钟，我一般会多煮个三五分钟，这样煮好的意大利面就没有那种半生不熟的口感了。

在煮意大利之前，锅中水烧热之后，记得往锅中倒一点食盐，不用倒太多，这样煮熟的意大利面更加地入味一些。