猪肉炖豆角 ，简单到0失败的东北家常做法

豆角炖肉：

食材准备：

豆角250克，猪肉250克，土豆2个，葱，姜，花椒，八角，香叶，鸡精，蚝油，糖，食用油。

制作方法：

步骤1.

猪肉清洗干净，切成小块，放在一边备用。葱切成马耳朵状，姜切薄片，备用。豆角洗净去筋掰成小块，备用。土豆洗净去皮掰成小块，泡入水中避免氧化变黑。

步骤2.

锅中倒油，同时下入冰糖，大火将冰糖融化。转成小火将糖熬成枣红色。

步骤3.

当冰糖熬成枣红色后放入切好的猪肉炒至上色。

步骤4.

待猪肉炒制上色后加入葱，姜，八角，香叶继续炒香。

步骤5.

当猪肉炒出香味后添入适量的热水，大火继续将汤汁烧开转成小火炖煮。

步骤6.

当猪肉炖煮至八成熟后加入准备好的豆角和土豆块，盐继续炖煮至豆角，土豆完全成熟。加入蚝油，鸡精，再次大火收浓汤汁，装入盘中。