麻酱蒜泥豆角 ，令人胃口大开的爽口小凉菜我只花了3块钱

半斤豇豆2.8元

所需原料如下：

豇豆250g、蒜2瓣、小米辣2个、麻酱2勺、盐1小搓、鸡精少许、生抽2勺、醋1勺。

具体做法如下：

豇豆摘洗干净后切成小段，放入开水锅内。

大约煮2-3分钟，即可关火，马上放凉水里过凉捞出，放入盘中。

蒜剁碎，小米辣切丁，放入豇豆里，再调入盐、鸡精、生抽、麻酱、醋。

一盘爽口开胃的蒜泥麻酱拌豇豆就做好啦。

吃的时候拌匀即可哦，这一盘小凉菜我能吃一大碗面。为什么不是吃一大碗米饭？啊哈哈，山东人，实在是太爱吃面食，馒头啊、包子啊、面条啊都很喜欢，米饭，嗯，就那样吧。哈哈。

哦，还有煎饼。小时候常吃的主食，现在已经很少吃到正宗的山东煎饼了，偶尔回老家吃一次，感觉是真费牙。所以别人开玩笑说我脸大，我都说：“谁脸大，那是咬肌发达，小时候吃煎饼吃的。”哈哈哈，成功甩锅。

开饭啦，开饭啦，一盘凉菜不够，可以再加个荤菜。下图是：蜂蜜柠檬汁、蒜泥麻酱拌豇豆、烤叉烧、水果，再来点坚果。饭前饿的不行，感觉能吃下一头牛。原本做了一个人吃的，结果发现一个人根本吃不完呀，这种现象俗称：眼大肚子小。嗝~

蜂蜜柠檬汁，在知乎和公众号都写过了，感兴趣的小伙伴直接在文末列表查找。有空再和大家聊聊叉烧的简单做法。

下面是小百科，豇豆的食补功效：

1、豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；主治呕吐、痢疾、尿频等症。

2、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素 。

3、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

4、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

5、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。