分享油焖豆角的做法，来试试看

“长豆角是一种大众菜，如果不炒透做出来口感较差，过油后豆角口感不硬才好吃。”

食材明细

主料： 长豆角：适量。

辅料： 食用油：适量， 料酒：适量， 盐：适量， 葱末：适量， 姜末：适量， 蒜末：适量， 鸡精：适量。

口味：咸鲜， 工艺：炸， 耗时：20分钟， 难度：简单。

油焖长豆角的做法步骤：

1

买的豆角洗净控水，再用厨房用纸逐个擦去水份待用。

2

锅中例入适量大豆油烧热，将长豆角下入锅炸过油(不可有水)。

3

炸制去生熟透捞出控油。

4

将葱、姜切成末、蒜切未。

5

锅中加入底油，料酒、下入过油长豆角`姜末、盐翻炒。

6

加入蒜末、鸡精翻炒出锅。

7

出锅的成品油焖豆角。

8

豆角只有过油口感才能好吃。

使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐