红烧羊肉怎样做 ：香味浓郁，营养美味，无膻味，能滋补身体

红烧羊肉：香味浓郁，营养美味，无膻味，能滋补身体

美味的食物，真是让人心情愉快，大家好，又到了美食的咨询时间了。今天，小编为大家带来了这道香味浓郁的美味佳肴，它的名字叫做红烧羊肉。这道美食非常适合冬天吃，想必大家都知道羊肉是能滋补身体的，有些人不喜欢吃羊肉主要是因为有一股膻味，那么怎样做才没有膻味呢？今天小编来教大家一个小诀窍。

红烧羊肉并不只有一种食材，可以根据自己的喜欢选择配菜，加入配菜后，你会发现更好吃了，而且营养能均衡了，是一种不错的搭配。今天小编这里选用的是自己喜欢吃的一些配菜，其实加放配菜也是为了让羊肉变得无膻味，你们一定要记得哦。好了，话不多说，现在就跟着小编一起来做红烧羊肉吧。

用料准备

美食名称：红烧羊肉

主料：羊肉300克

配料：胡萝卜100克，洋葱100克

调料：姜20克，枣子20克，盐5克，生抽15克，老抽15克，料酒15克，糖5克，香叶15克，花椒15克，肉桂15克，胡椒15克。

红烧羊肉的制作步骤

第一步，首先我们把所有的原料都准备好了，先将羊肉洗净，切成小块，如果刀功不好，你可以选择买的时候让老板给你切，然后把切好的羊肉放进盘子里备用。接下来，把生姜洗净切成片，把香葱切成葱花，然后再把它们放在盘子里备用。接下来用水洗净胡萝卜，再削皮切成滚刀块，放入盘中备用，再将洋葱削皮切成丁，放入盘中备用。

第二步，起锅烧水，锅里放适量的水，将香葱、姜、料酒放入锅中，待水烧开后，将羊肉放入锅中焯烫一会，熟了之后取出羊肉过凉水。

第三步，起锅烧油，锅里放适量的食用油，油加热后，把洋葱放进行炒熟，然后加入生抽，老抽，盐，糖和料酒进行翻炒，接下来把羊肉也加入到锅中，使羊肉和所有食材完全混合入味。

第四步，这时候，再加入适量的香料继续炒，然后将适量开水倒入锅内，盖上锅盖煮半小时左右，然后将胡萝卜放入锅内，搅拌均匀，继续煮沸，直到羊肉和胡萝卜全部煮熟，用筷子戳一下时，就软了就可以调至大火进行收汁了。当汤汁变得浓稠时，就可以出锅装盘了。