这才是土豆最好吃的做法,营养美味,一看就会
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发布时间:2024-08-05 08:46:07
编辑: 食味菜谱
蔬菜的价格越来越贵,只有土豆经济又实惠,尤其北方的朋友,这个季节都会储存一些,我们这的土话,称呼土豆为”地蛋“,它含有大量的淀粉,尤其蛋白质营养价值很高,一家人都土豆都情有独钟,不管走到哪里吃饭,都要点一份来吃。
煎炒烹炸,焖溜熬炖,做法各显神通,今天教大家换一种方式吃土豆,不用炒也不用炖,当早餐非常合适,营养美味,外观类似于披萨,深受孩子们的喜爱,废话不多说,下面请看具体操作。
主料:土豆、鸡蛋、面粉
配料:小葱、火腿肠、熟白芝麻
调味:盐、胡椒粉
1、准备土豆两个,鸡蛋两颗,火腿肠两根,食材非常简单。
2、土豆削去外皮,用擦丝器处理成细丝,越细越好,刀功好的朋友,直接用手切。
3、准备两根小葱,切成碎末,注意一个小细节,葱白和葱绿分开放。
4、火腿肠剥掉外衣,切成长条后,再切小丁,鸡蛋打入碗中,加少量盐,搅拌均匀。
5、鸡蛋液浇在土豆丝中,用筷子充分搅拌均匀。
6、放入葱白,加入胡椒粉、熟白芝麻、食用盐,搅拌均匀入味,不吃辣的可不放。
7、开始添加面粉,少量多次,边倒边搅拌,无需额外加水。
8、调成适中的黏稠度,面糊裹满了土豆丝,类似于老酸奶一样黏稠。
9、电饼铛或者平底锅,预热刷一层油,舀入面糊,平摊均匀,开中小火,盖上盖子,先烙3分钟。
10、时间到了,在表面浇一个鸡蛋液,涂抹均匀,撒入葱绿、火腿肠和白芝麻,盖上盖子,在烙4分钟。
11、时间到了,按压迅速回弹,表示已经熟了,色泽金黄,非常诱人。
12、色香味美的土豆丝饼就做好了,切成喜欢的形状,非常的松软,孩子起床连吃3块,轻松解决全家早餐。
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