油焖菠菜的家常做法，简单到不行，好吃到停不下来

这道菜虽然算是串荤，但吃起来，其程度实在和大肉也相差无几了。今天轻喜到家好厨娘教大家做的是肉丝油焖菠菜，菠菜是一种比较常见的蔬菜。记得以前，每到小麦播种完毕，都会在田间地头种上一些菠菜的种子，春节过后，菠菜开始逐渐长成，从刚长到贴地皮就开始拔着食用，煲汤，凉拌，清炒，以前也就这么几种常见做法。菠菜富含较高的胡萝卜素，很多宝妈更愿意给宝宝煮菜泥。最近我对肉丝油焖菠菜开始着迷，香而不腻的口感，鲜绿多姿的色彩，都是无法拒绝这道菜的理由。

准备食材：菠菜1小把，瘦肉1块，大葱1小段。

做法步骤：

1、菠菜焯一下水捞出攥干水分备用。

2、瘦肉切成丝。

3、大葱切葱花。

4、炒锅放少许油加热，肉丝放入锅中。

5、然后放入葱花。

6、放入1小勺蚝油。

7、再放入生抽。

8、煸炒至肉丝变色。

9、接着放入适量的水。

10、放入1小勺盐和糖调味。

11、然后放入菠菜段，小火焖一会，用水淀粉勾芡，淋香油出锅盛盘即可。