生日晚餐菜谱及做法（生日怎么做一桌家常菜？）

第一道菜：玉米炖排骨

食材：排骨 玉米 生姜 葱 盐 枸杞

玉米炖排骨，荤素相结合，非常有营养，也特别适合孩子吃，排骨可以提供优质蛋白质和钙，玉米属于粗粮中的一种，具有保健养胃的功效，同时也能促进肠蠕动，帮助消化，而且做法简单，清单可可口。

玉米炖排骨 香甜又美味

做法：

1.准备好原材料，排骨切成块，冷水下锅焯水（有效去除瘀血），水里加入料酒去腥，再加入一点姜片去腥，煮开后将浮沫憋开

2.生姜切成厚片，葱打成小结，玉米切成小段

3.将焯好水的排骨放入炖锅中，加入一点食用油腌制一下，是为了让肉吃起来更细嫩。

4.锅中加入温水，姜片和葱结，大火煮开转中火炖40分钟

5.加入食用盐、枸杞再炖5分钟即可实用

第二道菜：椒盐基围虾

食材：基围虾 椒盐 耗油 白砂糖 胡椒粉 蒜

这道椒盐虾，无论是大人还是小朋友，都是喜爱的不得了，不仅好吃又补钙，强力推荐哦

做法：

1.准备500g基围虾，去掉虾脚和虾线，提前将基围虾放入盐水的容器中腌一下去除污渍

2.将大蒜、小葱切成小段备用

3.起锅烧油，将基围虾倒入锅中煎制两面金黄，倒入椒盐，放入耗油翻炒，加入清水中火焖两分钟

4.等水分焖干后，加入大蒜墨、胡椒粉和糖，撒入一点葱花即可起锅

第三道菜：豆角炒熏肉

食材：新鲜豆角 提前泡好的熏肉 大蒜 生姜 红辣椒 鸡精 生抽

熏肉是百吃不厌，也别是正宗的熏肉，搭配豆角更是下饭的好菜

做法：

1.熏肉先焯一下水，再将表面清洗干净，切片备用

2.豆角去头去尾，掐成4公分的小段，大蒜切沫、姜切丝、辣椒切段

3.热锅下油，下熏肉翻炒，炒20秒加入生姜丝，炒至微焦

4.倒入豆角翻炒片刻，再次倒入红辣椒段，提升口感和配色，加入鸡精和少许盐

5.翻炒片刻后，加入少许生抽起锅装盘

第四道菜：小白菜炒千张

小白菜炒千张是比较清淡的一盘餐，特别是配上大鱼大肉后一道绿色的蔬菜

食材：小白菜 千张 大蒜 生抽 盐

做法：

1.小白菜掐成两半，千张切成6cm的小段，大蒜切沫

2.起锅烧油，油开后放入蒜末爆香

3.倒入千张翻炒到没有水汽，加入小白菜，一起翻炒片刻

4.转小火放入鸡精和盐，起锅

第五道菜：辣椒炒素牛筋

食材：青辣椒 红辣椒 素牛筋 生抽 盐

做法：

1.红辣椒、青辣椒切成小块备用，素牛筋撕成小条

2.起锅烧油，放入大蒜沫爆香，加入素牛筋翻炒，炒到凉面金黄

3.加入青红辣椒，一起翻炒片刻，加入食用盐、生抽起锅