五香酱牛肉的家常做法，用电饭煲就搞定，酱香入味，简单家常又美味

做法：

1，准备好食材：牛腱子肉两块，十三香2勺，花椒粉1勺，食盐1勺，白糖1勺，生抽四勺，老抽2勺，蚝油一勺，黄豆酱2勺，香菜一小把，洋葱半个，大蒜一头，小米辣一把。

2，牛腱子肉清洗干净冷水下锅，加入葱段，姜片，料酒去腥，大火烧开撇去浮沫煮10分钟。

3，准备好一个五香酱：十三香2勺，花椒粉1勺，食盐1勺，白糖1勺，生抽四勺，老抽2勺，蚝油一勺，黄豆酱2勺搅拌混合均匀。

4，把焯好水的牛腱子肉放入电饭煲，倒入调好的五香酱料，加入清水和肉持平，盖上盖子焖40分钟。

5，准备好一点配料：香菜一小把，洋葱半个，大蒜一头，小米辣一把。

6，牛肉焖好之后不要着急出锅，再泡上一个小时使牛肉更入味。如果不着急吃裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1天。

7，把准备好的辅料洋葱切丝，香菜切段，大蒜切片，小米辣切圈，放入大碗中，牛肉切成薄片放入碗中，淋上卤汁和辣椒油搅拌混合均匀。

搅拌好的牛肉装入盘中就可以享用了，这样做出来的凉拌酱牛肉，口感筋膜筋膜交错，不干不柴，口感清淡，开胃好吃有嚼劲。