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羊肉和什么一起炖最好 ?这几样炖在一起,清甜最滋补,不懂太可惜了

740次浏览     发布时间:2023-11-18 20:34:53     编辑: 梅依旧

什么羊肉汤最大补?这几样炖在一起,清甜最滋补,不懂太可惜了

快要立冬了,天气也由冷转寒,变得越来越冷,趁现在大家赶紧多补充营养,在冬季适当吃羊肉以及各种滋补食品,能够帮助身体调节体质来御寒,提高免疫力,为入冬打好基础。

什么羊肉汤最大补?推荐2道羊肉汤的做法,这几样炖在一起,清甜最滋补,不懂太可惜了。

一、推荐食谱:马蹄羊肉汤


食材:羊肉400克,马蹄6个,冬菇8朵。

调料:生姜4片,葱1段,黄酒20克,盐适量。

做法:1.马蹄去皮。

2.羊肉洗净切块,马蹄切块,冬菇洗净稍浸泡。

3.砂锅中加水放入羊肉煮开,撇去浮沫。

4.放入冬菇、黄酒。

5.加入葱姜,大火烧开。

6.转小火煲至小时左右,调味后关火。

二、推荐食谱:参芪当归羊肉汤

材料:羊肋排500克、党参15克、北芪10克、当归6克、桂圆肉10克、淮山药18克、杞子8克、鸡心红枣三枚。

调料:姜4片,盐适量

做法:1、把买来的羊排或者羊肉切小块(如果用羊肉就切片),首先在冷水中浸泡两小时去除血水和异味,用清水洗干净。

2、党参、北芪、当归、桂圆肉、淮山药、杞子、鸡心红枣放入碗中洗净,浸泡1小时。

4、清洗干净后把羊排放到砂锅中,再把党参、北芪、当归、桂圆肉、淮山药、杞子、鸡心红枣和一起浸泡的水放入锅中,水量如果不足,加入足量的水。

5、大火煮开后转小火,慢熬2小时左右,炖至羊肉熟烂即可加入盐调味即可。切记全程是不盖盖子的,不盖盖子羊肉的膻味会挥发出去。