西餐brunch什么意思? 教你三款简单好看又美味的brunch

什么是Brunch？

Brunch，是取Breakfast和Lunch头尾组成的新词，翻译成中文就是“早午餐”的意思。所谓早午餐，就是在介于早餐与午餐之间进食，它是一种就餐新主张，也是一个时间概念，是一种新的生活方式。

关于早午餐的起源有很多，其中一个是说在西方社会，周日教徒们需要早起做弥撒，弥撒前需斋戒，弥撒后虽然还未到午餐时间，可已经饥肠辘辘，不得不先饱餐一顿。

这是尊重信仰与应对饥饿的一种折衷主义。

渐渐的，Brunch开始在教徒之外的人中流行起来，只是大家不是因为要斋戒而放弃早餐，而是忙碌的生活让每个人都想在周末睡个懒觉。

在可以不用早起的周末，给自己准备一份丰富的早午餐，似乎是一个不错的选择，它健康、美味、制作简单，既能吃好，还能吃饱，对于贪睡又贪吃的现代人来说，是再适合不过的就餐方式。

Brunch都吃什么？

Brunch是指进餐的时间，并不是指具体的某一种食物，只要你愿意，万物皆可Brunch。但从健康、便捷的角度来讲，Brunch更多的是以三明治、沙拉、鸡蛋为主的西餐，再加上咖啡或酸奶，就是一顿丰富的早午餐。（这样说来，早午餐更像是早餐的plus版。）

如果说有什么特别的要义的话，那就是：

1、吃早午餐要慢，所有尽量不要选择汤汁较多的面、粉类。

2、食物的准备宜少量多份。

3、准备一块好的桌布或餐盘，拍照很关键。

三款好吃好看好简单的Brunch，我们开始吧

准 备 食 材：可颂 1个、鸡蛋 1颗、鸡肉肠 1根、法兰克福香肠 1根、小番茄 4颗、生菜 适量、沙拉酱 少许

Tips：

1、可颂入烤箱170度加热3分钟，口感会更加酥脆；（如果你会自己做面包，就更棒了～）

2、如果你更喜欢溏心煎蛋，建议选购可生食鸡蛋，如兰皇、兰妃；

3、沙拉配菜常见有生菜、甘蓝、西兰花、苦苣、芝麻菜等，可根据爱好自己搭配。

准 备 食 材：可颂 1个、培根 1片、鸡蛋 2颗、小番茄 4颗、生菜 适量、沙拉酱 少许

Tips：

1、鸡蛋液中加入少许牛奶，奶香更浓郁；

2、炒蛋时间不要太久，口感会更加湿润嫩滑。

准 备 食 材：可颂 1个、草莓 2颗、抹茶奶酱 适量、糖粉 装饰