孜然羊肉串

食材：羊腿肉500克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量、鸡蛋、胡椒粉

做法：

1. 羊腿肉500克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量。（羊腿肉最好选择带点肥的，这样吃起来口感更好。烧烤料、辣椒粉、孜然在超市都可以买得到。）

2. 把羊肉切成2厘米大小的块，洋葱切丝备用

3. 把羊肉块、洋葱丝放入盆中，再放入4勺生抽，少量白胡椒粉，加入一个蛋清抓匀，然后再放入1勺食用油拌匀，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制5-6个小时

4. 肉腌好后，用竹签穿起来，然后放到烤网上

5. 上下火220度，将烤箱预热。在预热烤箱的时候，往肉串表面刷一层薄薄的食用油，然后放到预热好的烤箱，烤15分钟。

6. 烤好后将肉串取出，撒上少许孜然、烧烤料、辣椒粉。然后翻面，再撒上一层料

7. 再次放到烤箱烤5分钟即可