油焖小白菜——教你家常做法，清香美味，快来试试看

用料

• 小白菜 一大把
• 海鲜菇 一把
• 干辣椒 两个
• 蒜 三瓣
• 小葱 半根
• 生抽 可换
• 盐 可省
• 油 自选

做法步骤

1、(刚从地里薅出来带着泥巴和虫眼儿的)小白菜去根冲洗干净搁旁边控着水先

2、锅烧热加点油，根据个人喜好往里切葱拍蒜掰干椒

3、小火煎香扒拉到外圈，倒上提前去根收拾干净看情况改刀切短点儿的海鲜菇

4、耐心划拉到椒蒜挺香菇略软，加一小锅底水进去盖上盖

5、中小火焖它两三分钟，估摸着菇菇基本没生味了开盖倒上小白菜

6、努力翻匀把菜烫软，随便加点儿盐蚝油生抽什么的进去调调咸淡

7、拿不准味道就划拉匀了揪根尝尝小心烫，缺啥补啥没问题了再关火找盘往外挪 有猫路过--毛都没拍到

8、走了哟，明天见~

小白菜的营养功效

1.提供营养、强身健体：小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。

2.保持血管弹性：减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3.润泽皮肤、延缓衰老：可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4.防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

5.清肺：肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

小白菜的饮食禁忌

小白菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；

另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。