鸡肉怎么清蒸好吃?很简单的做法!

今天，给大家分享一道鸡肉很简单的做法，腌制下，蒸一蒸，就是一道美味。

首先，将鸡腿放在盆中，加入40度左右的温水，浸泡10分钟，浸泡出血水。

浸泡鸡腿的过程中，切点配菜，准备半个洋葱切小块，姜片，蒜片，大葱片放在碗中备用。

此时鸡腿也浸泡的差不多了。拿出来清洗干净。放在案板上，用擀面杖敲打一会，这样能使肌肉更加的松散，也更入味。然后再装入大碗中，加一勺盐，一勺芝麻香油，涂抹均匀，腌制10分钟。

然后再取一小碗，切些辣椒圈放入，加三勺生抽，一勺耗油，一小勺盐搅拌均匀，备用。

鸡腿腌制好后，转到蒸锅中，待水开后中火蒸25分钟即可。

蒸的过程中，另外起锅加入油，烧热后下葱姜蒜，洋葱一起翻炒。炒出香味后将香油过滤到刚才调好的料汁中，搅拌均匀。

鸡腿蒸好后放凉，怎么看蒸熟没呢？用筷子扎下看看，能穿透就说明已经熟了。然后带上手套，把鸡腿肉撕下来放在碗中。淋上调好的料汁，撒上葱花，美味便制作完成了，是不是很简单呢？喜欢的可以试试。