红薯与猪肉能一起吃吗 ?教你做法!
可以
红薯对于我们很多人来讲都不陌生,对于农村人来讲,红薯还是我们从小到大的一个“回忆”,吃红薯既是辛苦又是幸福,这一点我们大多数人感同身受。老一辈人爱吃红薯最常见的方式是火烤和煮粥,而随着生活条件越来越好,红薯的吃法也变得越来越丰富,蒸的、焗的、炸的都被人们一一挖掘出来。红薯显然不再是当年的红薯,我们也需要对红薯有个新的尝试。今天就来跟大家分享红薯的一个美味做法,比蒸的更香,比烤的更入味,家里人特别爱吃。
也是没有想到,吃了那么多年的红薯,一次心血来潮就想到这做法,红薯和猪肉的意外搭配,红烧出来的美味,忍不住多吃了1碗饭!许多人印象中红薯跟猪肉好像八竿子打不到一块去,但事实红薯跟猪肉真的很配,自从学会了红薯和猪肉这一做法,我隔三差五就会烧来吃,比大鱼大肉过瘾,家人也都很喜欢,营养好,味道香,非常的好吃下饭!准备好1根红薯,1块猪肉,今天就手把手教你做这一道美味家常菜。
红薯烧肉(红烧地瓜)
食材:猪肉(五花肉),红薯,蒜片,干辣椒,油,酱油,冰糖,料酒
做法
1.首先将红薯削皮洗净,切成大小适中的薯块
2.然后将猪肉洗净,切成大小适中的肉片
3.再切少许蒜片和干辣椒段,油、酱油、冰糖、料酒等调料也准备好
4.接着起锅开火,倒入多一点油,油温升上来后,下入红薯先炸熟,炸至有点酥脆的时候捞出来沥油
5.再把锅里多余的油倒出来,下入猪肉,煸炒至变色,放入蒜片和干辣椒炒香
6.然后放几颗冰糖,少倒一点料酒、酱油,加1碗清水烧开,再下入红薯,中火烧至汤汁收完即可
阿九提示
1.猪肉尽量不要用太瘦的,有一点肥肉会更好吃,也可以直接用五花肉来做,看个人喜欢。
2.这道菜我做的时候没有加盐,只是加了酱油和冰糖,做出来口味偏香甜,无论是下饭吃还是单纯做零嘴吃,都特别美味。
3.红薯如果想吃口感硬脆一点的,可以少放一点水进去,这样烹煮的时间缩短,红薯也不易煮烂。