酱牛肉的做法最正宗的做法步骤（这个酱牛肉真的太绝了！）

这道酱牛肉的制作方法非常简单，即使是厨房小白也能轻松上手。

做法：

首先，将牛肉对半切开，用冷水浸泡2小时，以去除血水。这一步很重要，可以保证牛肉的口感更加鲜美。

接下来，将牛肉放入冷水中，加入葱姜和料酒进行焯水。这一步可以去除牛肉的腥味，让肉质更加紧实。

然后，将焯好水的牛肉用温水洗净，放入锅中。接下来，就是酱牛肉的灵魂——调料。我们需要准备八角、香叶、草果、小茴香、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐、耗油、甜面酱和黄豆酱。将这些调料按照一定的比例放入锅中，让牛肉充分吸收这些香料的味道。

最后，倒入足够的水，大火煮开后转中小火焖煮60分钟。煮好后，不要急着切片，让牛肉在锅中浸泡6小时，这样可以让味道更加入味。

切片的时候，一定要记得放凉后再切，不然牛肉会散开，影响口感。

这道酱牛肉，无论是搭配面条，还是直接食用，都是绝佳的选择。低卡高蛋白，让你在减脂期也能大快朵颐！

小贴士：

1. 牛肉要选择新鲜的，这样口感更好。
2. 调料可以根据个人口味进行调整，但是比例要掌握好。
3. 焖煮的时间要足够，这样牛肉才能更加入味。