红烧肥肠的正宗做法 ，喜欢的欢迎转发点赞！

溜肥肠

做法：1，将肥肠洗净，放入高压锅里放大料、料酒 把肥肠煮熟再切成块。尖椒洗净切块。

2，锅里放油， 放葱蒜片炒香放入切好的肥肠翻炒，加入老抽、精盐、味精，放入尖椒炒熟即可出锅。

红烧肥肠

做法：1，将肥肠切段后，用热水焯一下。

2，锅里放一点油，白糖熬色，下入肥肠翻炒，添清水，放入葱段、姜片、花椒、干辣椒、八角、少许老抽、精盐、味精、料酒盖锅盖焖15分钟即可。

干锅肥肠

做法：1，将肥肠洗净煮熟。

2，锅里倒油，放豆瓣酱炒香，放葱花、姜片、蒜片、红干椒段、肥肠翻炒，放料酒、酱油、精盐、胡椒粉、少许白糖，味精加适量水烧开后小火慢炖。

3，锅内的汤汁渐浓时倒入锅仔内即可。

干煸肥肠

做法：1，锅里烧油，将切好的肥肠在油锅里炸两分钟,炸至焦黄色捞出。

2，锅留油，把花椒、切好的红干椒段，葱姜丝炒香，倒入炸好的肥肠翻炒，放精盐、味精。

翻炒均匀最后撒上芝麻就可以出锅了。