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花生芽清炒怎么做?教你生花生芽新方法,四五天就能吃上色香味美的炒花生芽

962次浏览     发布时间:2023-12-15 17:33:27     编辑: 恋尚我家

每天浇浇水,四五天生出白白嫩嫩的花生芽,素炒花生芽营养又美味

花生含油脂高,吃多了容易长胖,而花生芽使花生中的蛋白质水解为氨基酸,易于人体吸收,油脂被转化为热量,脂肪含量大大降低。并且花生芽的能量,蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首,还含有丰富的维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素,是一种有食疗兼备的食品,人们称之为“万寿果芽”。

另外,花生芽的白藜芦醇含量比花生要高5倍,白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用,所以经常吃花生芽对身体有好处。


花生芽可以清炒、炖汤、炒肉、涮火锅,清爽香脆,都特别好吃。花生芽好吃,但有时菜市场还没有卖的,不过可以自己在家生花生芽也是很简单的。

夏季来了,天气暖和最适合生花生芽,生花生芽的方法很多,用河沙或者据木灰等,这些方法都比较繁琐。我今天推荐生花生芽的新方法,只要一个沥水的果盒,每天浇浇水,四五天就能生出白白嫩嫩的花生芽来。这样生出的花生芽干净卫生,特别的嫩脆,炒出来也特别的香。下面分享给大家,希望大家喜欢。


一、生花生芽的方法


1、花生选手工剥的花生,颗粒饱满。


2、花生洗干净泡一晚上。把泡好的花生铺在沥水的果盒上,上面再盖上湿纱布,再盖上盖子,上面再放上能遮光的布或者书报,密封放橱柜即可。


3、每天浇一次水,第一天就发芽了。只要保持沙布湿润即可,底部不要积水。水多了花生会变黑腐烂,一定要透气。


4、第二天发出1厘米左右的芽。


5、第三天就长出很高的芽了。


每天还是坚持浇水,最后两天可以早晚浇一次。如果天气热也可多浇几次,保持沙布湿润即可。


6、第四天花生芽高高地把盖子顶起来。


7、如果吃得嫩就可以了,也可以再长一天,继续每天浇水即可。


白白嫩嫩的花生芽,特别的干净,根根长势好。



其实这样生的花生芽根也可以吃,为了口感更好,我剪掉了根须。



二、做个清炒的花生芽,配上胡萝卜、姜丝、青椒和火腿,特别好吃。


1、备食材:花生芽、胡萝卜切成条、火腿切成条、甜椒切成条、姜丝和葱段。


2、水开后,花生芽和胡萝卜焯水2~3分钟。


花生牙和胡萝卜焯好后待用。


3、锅中烧热放油适量,放姜丝和葱段煸香。


4、放入花生芽胡萝卜和青椒翻炒,放盐调味。


5、放入火腿翻炒。


起锅前放鸡精,香油即可。


清淡爽口,色香味美,营养丰富的炒花生芽,特别好吃。