使用电饭锅蒸蛋糕是一种简单而方便的方法，下面是软糯香甜的电饭锅蒸蛋糕的制作方法：

<所需材料>

【鸡蛋】3个

【细砂糖】50克

【低筋面粉】60克

【牛奶】60毫升

【泡打粉】1茶匙

【食用油】

【香草精或其他调味料】（可选）

<制作步骤>

第一步：

为了将蛋糕顺利烘烤，您需要准备一个适合放入电饭锅内的容器。在容器的底部均匀涂抹一层食用油，这样可以有效地防止蛋糕粘连。通过这样的准备工作，您可以确保蛋糕在电饭锅中烘烤时顺利脱模，保持完美的形状和质地。

第二步：

取一个碗，将鸡蛋轻轻打入其中，然后加入细砂糖。用打蛋器或筷子等工具，将鸡蛋和砂糖充分搅拌，直到糖完全溶解在鸡蛋液中。通过均匀搅拌的过程，确保鸡蛋和糖充分融合在一起，形成顺滑细腻的混合物。

第三步：

在混合好的鸡蛋和细砂糖的混合物中，接下来加入适量的牛奶。继续使用打蛋器或筷子等工具，将牛奶与鸡蛋糖混合物充分搅拌均匀，直至达到顺滑且一致的混合状态。确保牛奶完全融入混合物中，使各种成分充分融合，以获得更好的口感和质地。

第四步：

取适量的低筋面粉和泡打粉，将它们通过筛网过筛，确保没有结块。然后将过筛的面粉和泡打粉加入之前调制好的蛋液中。用打蛋器或筷子等工具搅拌均匀，直至面粉和泡打粉完全融入蛋液中，没有任何颗粒状物质。

第五步：

如果您喜欢香草的味道，可以适量添加香草精或其他调味料到混合物中。用搅拌器、搅拌勺或者筷子等工具，将香草精或其他调味料与混合物充分搅拌均匀，确保香草的香气充分融入其中。

继续搅拌直至调味料与混合物完全融合，呈现出均一的颜色和质地。这样做可以确保蛋糕糊中的香草味道能够充分散发，让您的蛋糕更加美味可口。

第六步：

将搅拌好的蛋糕糊缓缓倒入预先准备好的容器中，确保倒入的过程平稳无波动。接着，轻轻地晃动容器，使蛋糕糊均匀分布，并帮助排除其中的气泡。可以轻轻敲击容器的底部，让气泡浮出并消散。这样，蛋糕糊就能更均匀地烘焙，口感更加细腻美味。

第七步：

将电饭锅设置在高温档位，启动加热功能，坐等水温逐渐上升，直到水开始冒泡并达到煮沸状态。

第八步：

将容器轻轻放入电饭锅的内部，确保它稳稳地摆放在内部底部。然后，小心地取下锅盖，将锅盖紧密地盖在容器上方，确保密封性能良好。

第九步：

将电饭锅的操作模式切换至蒸煮模式，找到相应的设置选项。根据个人喜好和食材要求，将蒸煮时间设定在大约20到25分钟之间（请注意，根据不同型号的电饭锅，时间可能会稍有不同）。

确保盖紧锅盖，以保持蒸汽不会泄漏。接下来，等待电饭锅自动开始蒸煮过程，并在设定的时间内完成。这样，食材就能够在蒸汽的热力下逐渐熟化和变得美味可口。

第十步：

当蒸煮时间结束后，您可以使用一根竹签或牙签，在蛋糕的中心位置插入。如果插入的竹签没有任何粘附物，即表示蛋糕已完全熟透。

这个简单的方法可以确保您的蛋糕在内部熟透均匀，让您享受到美味的口感。请注意，如果竹签上仍有粘附物，蛋糕可能需要继续蒸煮一段时间，以确保完全熟透。

第十一步：

在蒸煮时间结束后，将电饭锅关闭，并小心地取出蒸好的蛋糕。将蛋糕放置在通风良好的地方稍稍晾凉，这样可以让蛋糕更加稳定和口感更好。然后，就可以品尝这美味的蛋糕了。

<小贴士>

在蒸煮过程中，尽量不要频繁打开电饭锅盖子，以免影响蛋糕的成品效果。蒸煮时间可根据个人口感进行调整，喜欢稍微湿润口感的可以蒸煮时间短一些，喜欢干燥口感的可以蒸煮时间稍长一些。享用时可根据个人喜好添加水果、奶油或其他配料装饰。祝您成功制作出软糯香甜的电饭锅蒸蛋糕！