豆腐烧肉末的家常做法（家常下饭菜：肉末豆腐）

豆腐在日常生活中并不陌生，我也分享过很多豆腐的做法，今天来做一道好吃又有营养的肉末豆腐。

肉末豆腐

所需食材：豆腐，肉末，葱，蒜

做法：

1.处理食材，将葱蒜切成碎末，豆腐切成小块，准备一锅开水，将切好的豆腐块放入开水中，加入一勺盐，煮3分钟后捞出沥干水分备用。

2.起锅烧油，油热倒入花椒，爆香后捞出，然后加入蒜末爆香后加入肉末，炒至肉末变色后，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，然后加入半碗水淀粉，搅拌均匀，再加入生抽和白糖，翻炒均匀，最后放入沥干水分的豆腐块，轻轻翻拌均匀，尽量不要把豆腐捣碎了，如果会颠勺，此处大有作用。不会也没关系，轻轻翻就可以了，翻拌均匀，撒上葱花，就可以出锅了。

是不是超级简单，也超级下饭，大人小孩都爱吃哦，快去做来试试。