正确的饮食方法，不是吃什么，而是慢慢吃！快来试试吧

在饮食界有一个有趣的现象，叫作“法式悖论”，就是法国这个国家很奇怪，人均脂肪的摄入率、酒精的摄入率，还有奶制品的摄入率，在西方工业国家里面属于比较高的，但是他们的身体状况，特别是心血管发病率比较低，这就是所谓的“法式悖论”。原因是什么呢？

他们发现法国人吃饭有一个特点，就是非常有仪式感。哪怕我就喝个下午茶，我也慢慢来，或者弄杯红酒，放块蛋糕，就吃得很有仪式感。这种仪式感的好处是：第一，你能够让自己真正地享受这个食物，也就是所谓的“正念饮食”；第二，环境也让人的身体变得非常愉悦；第三，你吃得精致、有仪式感，反而吃得少。

所以饮食方面我们一定要注意放慢吃饭的节奏，其实是特别重要的一个饮食方法。因为人的饱食中枢在大脑中一个叫作下丘脑的地方，它来判断吃没吃饱，这个判断往往跟摄食的时间有关系，跟你吃的量的关系不是那么大。从我们开始吃第一口饭，到感觉到饱或不饿，大概就是15-20分钟，你吃得多，是这个时间，你吃得少，也是这个时间。

我觉得这个知识点特别有趣，正确的饮食方法，不是吃什么，而是慢慢吃，因为坐在桌边吃饭时间够长了，大脑就会觉得饱了。这样，我也能偶尔吃一些所谓的垃圾食品，尝试吃得很有仪式感，既放松一下自己，又不会暴饮暴食。