膳食营养知识科普：品质生活·营养膳食，快来看看吧

近期看到了一个统计报告，我国营养研究所的营养调查结果显示，尽管我们的生活条件越来越好，可以选择的食物种类也越来越多。然而出现营养不良的情况依然挥之不去。

调查显示，我国人民营养状况最大的问题就是维生素A、B族维生素的摄取量不足；且钙、锌、硒等元素的摄取都达不到供给量标准。另外还有资料表明，除了一些都市白领存在比较普遍的"亚健康"状态以外，还包括一些人们公认为工作比较宽松的公务员和人民教师，处于"亚健康"状态的人数也是不少。

说实话，看到这样的报告还是有些让人感到惊讶。那么，我们的身体急需要了解和关注的是哪些元素呢？最需要平衡的元素又是什么？

人体容易缺的五种营养素：

第一名：钙

一般来说，刚出生的婴儿，在满月之后医生就会建议补充些钙质以及维生素D。此外，对于生长发育期的青少，以及中老年人也需要补充相应的钙质。需要补充维生素D，来提高人体对钙质的吸收利用率。

据统计，我国人均每天摄钙量约为400毫克，而人体每天对钙质的要求是800毫克。而因缺钙引起的疾病就多达几十种。缺钙是我们非常普遍存在的现象。因此，在日常生活中要增加些高钙食物，如鸡蛋、牛奶、豆浆、海鱼、海虾以及贝类食物。

第二名：维生素B2

统计显示，我国居民人均每天摄入的维生素B2约为0.8毫克，仅占人体健康要求的58.4%。人体缺乏维生素B2，可能会出现口腔溃疡，你有嘴唇脱皮、皮肤发痒等症状吗？所以，可以留意下，如果没有这些现象，说明还不错。

第三名：维生素A

据统计，全国人均每天摄入的维生素A为476微克，而维持人体健康所需求的是800微克。一般来说说，人体缺乏维生素A会表现出皮肤干燥、粗糙，眼睛不适、怕光等现象。需要注意的是，如果维生素A摄入过多，对人体健康也是非常不利的，因此注意下，并非越多越好。一般来说，如果是选择食补都不会出现过多的现象。

含维生素a比较丰富的食物有：菠菜，豌豆，胡萝卜，青椒，南瓜、肝脏，奶制品以及禽蛋中。水果类主要包括了苹果、梨、香蕉、樱桃、桂圆、荔枝、西瓜。平时饮食上尽量多样化，这样就可避免出现有维生素a缺乏的情况。

第四名：锌

据统计，目前全国人均每天摄入锌仅有12.0毫克，比人体健康需求少近20%。如今的儿童、青少年缺锌比较严重，已经影响部分儿童、青少年智力和身高的正常发育。

此外，成年男性对于锌元素需求也是非常大的，牡蛎之所以被誉为是"男性的加油站、女性的美容院"，其中很重要的一个因素就是，牡蛎中含有丰富的锌元素。

第五名：铁

尤其是女性，每个月都是需要大量出血，尽管拥有较为强大的造血机制，然而需要消耗大量的铁元素。尤其是孕期的女性，需要构建一个新的血液循环系统。因此，需要补充大量铁元素。

需要注意的是，尽管现存在比较普遍的营养失衡现象，但是对于人体所需的营养素，也不是越多越好，所谓"过犹不及"。所以，营养元素要保持适量。在日常生活中，需要做的是尽量饮食均衡，合理搭配各种食物。避免出挑食或偏食现象，加上规律的饮食，以及合理的运动锻炼以及睡眠情况，避免疾病带来的困扰，一般都不必过于担心会发生营养不良的情况。