柿子果酒怎么做？怎么做柿子酒又好喝又营养？

深秋时节，柿子快熟了，柿子是一种营养丰富的水果，含有维生素C、纤维素、矿物质等。它可以采取多种吃法，如生吃、做成果酱、酿酒等。制作柿子酒的步骤如下：

1. 准备材料：成熟的柿子、白糖、干净的玻璃瓶、高度白酒、干净的纱布。
2. 选取成熟的柿子，用清水洗净，去除果柄、花盘等不可食用的部分，将柿子切成1cm左右的小块。
3. 将切好的柿子放入干净的玻璃瓶中，加入适量的白糖，一般柿子和白糖的比例为2:1。
4. 加入高度白酒，将玻璃瓶密封保存。
5. 将装有柿子酒的玻璃瓶放在阴凉处静置发酵，一般需要发酵3个月左右。
6. 发酵完成后，用干净的纱布将柿子酒过滤，去除柿子渣。
7. 将过滤后的柿子酒倒入干净的容器中，即可饮用。

注意事项：

1. 柿子酒制作过程中要保持清洁，所用工具要消毒并干燥。
2. 柿子酒不可过量饮用，一般每次饮用20ml左右即可。
3. 柿子酒中含有酒精，未成年人不可饮用。
4. 制作柿子酒时最好选用高度白酒，因为低度白酒会影响柿子酒的口感和质量。