不知不觉，秋天已经来到了我们身边。

秋天凉风习习，空气也比较干燥。

这个时候，最适合吃一些润燥滋补，且比较容易消化的食物。

初秋吃啥最养人？

一、黄绿色蔬果

其实，所谓的“黄绿色蔬果”，指的就是橙黄色的蔬菜水果以及绿叶菜。

在刚刚过去的夏季当中，我们常吃的蔬菜水果大多属于瓜豆类，例如冬瓜、西瓜、毛豆、四季豆等。

一般来说，瓜豆类蔬果当中的胡萝卜素、维生素C含量都比较低。

因此，到了秋天，我们要把夏季没有补够的胡萝卜素和维生素C补回来。

南瓜、胡萝卜等橙黄色蔬果富含胡萝卜素，而菠菜、芥蓝等绿叶菜富含维生素C。

想要补充夏季缺失的营养，不妨多吃它们。

二、发酵食品

夏季天气炎热，不少人贪凉，吃了很多寒凉的食物。

这样一来，肠胃就会受到一定的刺激，进而影响消化系统的健康。

因此，我们应该在秋天适当地多吃一些能够帮助消化的食物。

发酵食品就是一个不错的选择。

食物在发酵的时候，其中的微生物会在一定程度上消除食物当中的抗营养因素，从而增加各类营养物质的吸收利用率。

例如，它们会部分分解食物当中的蛋白质，使其得到更加充分地吸收与利用。

生活中常见的发酵食物也不少。

主食方面，我们可以选择馒头、发面饼等经过发酵的面食。

特别是杂粮面发糕，粗细搭配，营养更加均衡。

副食方面，我们可以适当地多吃一些由豆类发酵而成的食物，例如麻豆腐、豆豉等。

此外，以奶类为原料发酵而成的酸奶、大米发酵制成的醪糟等，也都是不错的选择。

三、各种薯类

秋季正是各种薯类上市的季节。

薯类食物富含B族维生素、钾、镁等多种营养物质。

适量食用，对健康很有好处。

传统中医也认为，薯类食物能够补中气。

此外，山药、甘薯、马铃薯等薯类当中的碳水化合物含量比较高，升糖指数却比较低，是非常理想的主食选择。

日常饮食中，适当地用薯类食物替换掉精米精面，不仅有助于平稳血糖，还能摄入更加全面的营养。

除了适当地多吃上面这3种食物，喝一碗热乎乎的粥也是秋季养生的好选择。

秋天喝碗养人粥

秋天来了，天气渐凉。

尤其是早上，肠胃常常处于比较虚寒的状态。

这个时候，喝上一碗热乎乎的粥，不仅能滋养肠胃，还能给身体提供能量。

而且，熬粥的食材不同，粥的滋养作用也会有所差异。

一、玉米碴子粥

玉米当中的营养物质非常丰富，适合各个年龄段的人食用。

此外，玉米利尿消肿、健脾开胃，特别适合秋季食用。

而玉米碴当中包含了玉米的大部分营养。

二、南瓜粥

经过一整个夏天的生长，南瓜当中积累了较多的营养物质。

因此，秋天正是吃南瓜的好季节。

将南瓜剁成大小合适的块状，和大米或者小米一起煮，就能做成营养又美味的南瓜粥。

三、黑芝麻粥

秋天天气干燥，容易发生便秘的情况。

而黑芝麻具有润燥的作用。

因此，如果你也有这个烦恼，不妨试试黑芝麻粥。

黑芝麻粥的做法非常简单，就是把黑芝麻稍微研磨一下，然后和大米一起煮，煮到绵软、黏稠即可。

不过，需要提醒大家的是，喝粥虽好，但是千万不要喝得太多。

否则，不仅起不到养生的效果，反而可能会影响健康。