粗粮减肥食谱 ？减肥晚餐别马虎，粗粮搭配杂粮热量低又饱腹，要瘦也要健康

不知道今年我是自觉了还是因为年纪大了，一直都在考虑健身和减肥，这两个不冲突，健身是为了让体质更好，顺便也是可以减肥的，我体重虽然跟十年前没变化，但是人看着就是胖了一圈，是不是这个就是人常说的，皮肤松弛，不敢想象再过十年我是什么样子，反正坐不住了。

平时我都是网上买菜，但是话说吧，有时候蔬菜的质量真的不咋地，昨天爸爸休息，我还是去了小区旁边的一家小超市买了点蔬菜和粗粮，自己来挑，总觉得可以有更多的选择，所以，在自己能拎动的前提下买了两个小南瓜、两斤红薯、一堆蔬菜和一桶酸奶回家，路上还遇到卖草莓的，看着特新鲜，忍不住买了一筐，一堆东西很费劲的提回家里，现在出门还是没那么方便，出去一趟多买点，尽量不出门啊。

下午我正愁今天的晚餐吃啥，看到家里堆的南瓜和红薯，艾玛，我煮一个南瓜杂粮饭不就好了，我说的是我自己，减肥么，还是要有点诚意和自律的，我买的板栗南瓜皮薄又甜，加了点藜麦给自己煮了一份藜麦南瓜饭，一边煮的时候就闻着很香了，出锅后没让相机先吃，我自己舀了几勺先尝了尝，嗨，还真是不错，藜麦嚼起来有Q弹的口感，南瓜又粉又甜，连皮都好吃，减肥和健身，这样的营养晚餐你可以试试，越吃肚子越小，想想谁不喜欢。

【藜麦南瓜饭】

食材：藜麦20克、板栗南瓜1/2个、生姜2片、油2勺、盐适量

做法：1、板栗南瓜糖分高，水分少，口感很软糯，皮也比较薄，感觉不管怎么做都好吃，每次做我都是不去皮的，南瓜皮里面的营养价值也很高啊。

2、南瓜洗干净，切开，用勺子挖掉里面的籽，一半拿来蒸排骨，一半拿来煮藜麦饭，安排的很合理。

3、藜麦洗干净，用水泡了半个小时，是为了煮的时候比较方便，南瓜可以不用煮太久，我不太喜欢特别软烂的南瓜，吃起来有口感最好。

4、锅放少许油烧热，煸香姜片后加南瓜一起炒一炒，炒过的南瓜煮出来味道更浓郁一些，汤汁也会比较浓，直接煮的南瓜没这样香，油不要多，少许就可以了。

5、南瓜完全变色，香味出来后加泡好的藜麦一起煮，水要刚刚没过南瓜最好，水量一次加够，不要中途再加，实在不行那也只能加开水。

6、藜麦熟透，南瓜用筷子轻轻一戳就穿，汤汁也很少了，这个时候加点盐调味，需要收汁的时候就开大火煮一下，然后装盘。

温馨小贴士：

藜麦是这两年比较火的粗粮，健身和减肥的人都喜欢，几乎不含脂肪和热量，口感也很好，还特别百搭，煮饭、煮粥、甚至拿来煮南瓜、红薯都不错，你可以发挥一下你的脑洞，多做点好吃的出来，南瓜，建议连皮一起吃，很营养，皮厚又粗糙的那就算了，贝贝南瓜、板栗南瓜，这些都可以连皮吃。