奥利奥蛋糕

在很多人印象中，蛋糕好吃，但是总感觉工艺是特别复杂，所以很多人不愿意尝试。其实你想错了，在家做蛋糕也特简单，你只要有奥利奥，一款别致的奥利奥蛋糕就出自你的手，让你立马变成烘焙大师。接下去一起跟我来做吧！

奥利奥蛋糕

准备材料：一包奥利奥饼干，奶酪240克，吉利丁片10克， 黄油50克 糖20克

第一步：先把奥利奥分成奥奥和丽丽，分别放在两个碗里。

奥奥想办法把它捣碎，我是把它装在保鲜袋里，拿来擀面杖用力把它敲碎。

如果可以敲得越碎越好，黄油提前隔水融化。融化之后倒入奥奥粉中，搅拌均匀倒入六寸模具中。

拿来勺子把奥奥压实，记住一定要压实！！压实之后放在一边待用或者放冰箱冷藏起来。个人建议放在冰箱里冷藏更佳。

第二步：把奶酪，丽丽和糖放到锅内，开小火。一定要慢慢搅拌让奶酪和丽丽慢慢融化。

像整个样子就可以了

完全融化之后，倒入纯牛奶和吉利丁片。吉利丁片提前放到牛奶里泡软。

开小火，继续慢慢搅拌，一直到全部融化为止。

第三步：从冰箱里拿来冷藏好的奥奥底托，再把融化好的丽丽奶酪倒入模具中。震两下，放到冰箱里继续冷藏3个小时。

第四步：从冰箱里拿出冷藏好的蛋糕，此时已经凝固。可以继续拿来奥奥敲碎，这次一定要比之前要更加碎。或者之前敲奥奥的时候剩余一点。

拿来筛子把奥奥粉均匀的撒在蛋糕上面。如果喜欢吃可以多撒一点。

第五步：脱模。奥利奥蛋糕就完成了！

不用烤箱的奥利奥蛋糕，非常适合在家里做给小朋友吃。可以保证新鲜度，也不用担心奶酪问题。在这个夏天，来一块冰爽的奥利奥蛋糕，真的是满口甜蜜。

奥利奥蛋糕虽然简单，还是给你总结了三个小贴士

1.敲奥奥的时候，可以多敲一点，这样最后的装饰就不用重新再敲；

2.做奥奥底托时，黄油切记不要放太多，要不然很难压实，也会腻口；

3.吉利丁片可以直接放在牛奶里泡软，这样更方便融化。