花生米也能做凉拌菜？怎么做好吃？这几种做法简单又美味，快学起来吧

花生米很好吃，也可以用花生米做菜，具体可以用花生米怎么做呢？今天就来学习一下花生米凉拌菜的几种做法吧。方法很简单，美味又健康。

一、菠菜拌花生米

1、我们先准备一些花生米，挑拣一下去掉不好的或者杂质，用清水洗干净并控干水份。

2、炒锅中放入少量的油，因为花生米淘洗过了，所以要冷油的时候就倒入花生米，小火慢炸炸出花生米的香味，炸好之后盛出备用。

3、把菠菜清洗干净，然后锅中烧开水，把菠菜放入热水中焯熟，焯熟的菠菜放入凉水中浸泡片刻，然后把菠菜捞出用手挤干水分，并切成段。

4、准备一个碗，放入葱花和蒜末，干红辣椒切成小段，加入、盐、生抽、醋，热油泼一下，激发出调料的香味，再把菠菜和花生米倒入碗中搅拌一下。

5、搅拌好之后就可以装盘啦。美味的菠菜拌花生米就做好啦。

二、黄瓜拌腐竹花生米

1、提前准备好需要的食材，黄瓜清洗干净，用刀拍碎切成段。腐竹是干货需要泡发，所以这个要提前四个小时冷水泡好。

2、将泡发好的腐竹清洗一下，然后切成斜段，锅里烧开水，放入腐竹煮熟之后，捞出来放在凉水中过凉后，挤干水分备用。

3、锅中倒适量油，将花生米倒入油锅中，小火慢炸，炸出香味花生米啪啪作响时差不多就可以了，盛出晾凉。

4、将准备好的黄瓜、腐竹、花生米放到一个容器中，调入盐、生抽、调料，把干红辣椒和蒜末放到最上面。

5、锅里添一些油烧热，油热之后直接浇在调料上面，可撒些熟白芝麻，搅拌均匀就可以食用啦。

三、芹菜花生米

1、我们先将芹菜择一下，去掉芹菜的老叶子，嫩叶子留下清洗干净，芹菜杆用削皮器去掉外皮，切成丁，芹菜削皮是为了吃的时候爽口，这样处理吃的时候就没有芹菜丝啦。

2、把胡萝卜去皮清洗干净，然后先切成厚片，再切成粗丝，最后切成丁。

3、花生米清洗干净，用凉水浸泡4个小时左右。

4、锅里烧开水，水开之后放入花生米，可以加入少许的盐，放入葱、姜片和八角，煮十几分钟，然后关火浸泡入味。

5、重新拿个锅，也是烧开水，依次将胡萝卜、芹菜丁放入锅中焯熟，然后过凉控干水份备用。嫩芹菜叶也不要浪费，同样焯水备用。

6、将所有食材放到一个容器里，加入少量的盐搅拌一下。

7、起锅热油，可以加少量的花椒，油热之后花椒变色并冒烟就可以啦，这时候要将花椒滤出扔掉，将热油浇到食材容器里，然后加入少量的醋搅拌一下就可以食用了。