百合银耳羹的做法及功效,清肺又止咳

银耳加百合不但清肺还有止咳的功效，感冒发烧嗓子疼，熬点银耳百合羹，不但有美食可以吃，同时还可以养生，何乐而不为呢。

其实银耳百合羹的做法特别简单，银耳泡发后清洗干净，撕成小块，百合清洗干净，一起放入锅中（我用的砂锅），加点冰糖和适量的水，烧开锅后小火慢炖就可以了。就是有点费时间，想要炖出银耳中的胶质来，需要几个小时的炖煮，这就需要一定的耐心了。下面就和大家分享一下详细的做法吧。

银耳泡发后清洗干净，撕成小块，去除根部不能吃的部分。当然你也可以切成小块，这块小一些比较好炖烂。

准备适量的冰糖，冰糖也有清肺去火的功能，放上一些味道也好。

百合清洗干净，捡出去不好的百合，这百合不需要泡开，直接炖就可以了。

把准备好的百合、银耳、冰糖一起放入砂锅中，锅中加入适量的水，这水可以多加一些，最好一次加够。

开火把锅烧开，锅开后转小火慢炖，中间要时不时地来搅拌一下，不要让抓底糊锅了。这个时间比较长，我炖了五六个小时的时间，当然如果着急，你可以减少一些时间。只是那样口感不如这样的口感好。

银耳百合羹熬好了，早上一碗清肺，晚上一碗养胃