五花肉炒芹菜 ，有菜有肉，口感丰富，是让人意想不到的下饭神器

导语：一颗芹菜一块五花肉，教你做色香味俱全的美味，另类的下饭神器

这段时间，菜市场上，和各大超市里面，新鲜蔬菜在不断的更新，而且也出现了很多比较稀缺的蔬菜种类。并且，在各家的饭桌上，对于食材的搭配，以及菜品的选择，也有了更多。不过，大家可能也发现了，蔬菜的种类变得更多，做的饭菜的样式也多了起来。但是更多的，不是全素菜，就是全肉菜。这样的饭菜，其实并没有多让人喜欢。反而是那些荤素搭配的菜品，会受到更多人的喜欢和欢迎。尤其是在胃口随着天气的变化，而逐渐下降的时候。所以，也就更应该做一些开胃下饭的美食。比如我接下来要说到的这道，有菜有肉，色香味俱全的下饭神器芹菜炒五花肉。

芹菜炒五花肉，虽然看着很普通，只需要一根芹菜，和一块五花肉就可以。但是这道美食做出来，光是在色泽的上面，就会给人很大的食欲，而且芹菜淡淡的清香，也会给人非常大的食欲感，再加上五花肉肥瘦相间的口感，简直就是让人回味无穷。并且五花肉在生活中，虽然是比较常见的肉食，但是搭配的食材不一样，制作方法不一样，那么，做出来的美食也不一样。而且做出来的美食口感，开胃的效果，也是会有所不同的。那么，我要说的这道芹菜炒五花肉，到底是怎么样个色香味俱全呢？具体的做法是什么呢？我们一起来看看吧！

芹菜炒五花肉做法：

用料：芹菜一根，五花肉一块（约250克），胡萝卜一根，一勺食用盐，半勺白糖，一克鸡精，一勺老抽。烹饪难度：容易。烹饪时间：少于三十分钟。

步骤：

第一步：准备所有食材：芹菜，五花肉，胡萝卜，食用盐，白糖，鸡精，老抽。

第二步：把准备好的五花肉切成薄片。然后放到炒锅里面，炒出油。（这里不需要倒食用油，因为要煸出五花肉里面的油。）炒出油后，加入适量的老抽搅拌均匀，之后捞出来。

第三步：把胡萝卜清洗干净，用削皮刀去皮，切成胡萝卜片。芹菜择掉芹菜叶，用水清洗干净，然后切成小段备用。在锅里留一点底油，把切好的胡萝卜片放进去翻炒，炒软之后，加入切好的芹菜段翻炒。

第四步：翻炒熟以后，加入炒好的五花肉，继续翻炒。翻炒均匀后，加入适量的食用盐，和适量的鸡精，然后均匀的翻炒。翻炒均匀后，就可以关火出锅了。装到盘子里，就可以享用美食了。

贴心小卫士：五花肉切成片，片不要太厚，不然不容易熟透。煸炒五花肉的时候，不需要倒油，因为五花肉里面可以煸出油来，所以直接煸炒五花肉就可以了。胡萝卜切成片，可以随着自己的喜好切。芹菜叶其实也是可以食用的，如果想要加进去芹菜叶也是可以的。这点看自己的喜好了。如果芹菜怕炒不熟，或者是口感会比较发柴的话，可以先焯水，然后再炒制！

这样做出来的芹菜炒五花肉，色香味俱全，看似很普通，但是非常下饭，是另类的下饭神器，大家有时间可以尝试着做一次哦！