什么是藏香猪？

藏·香·猪·介·绍

藏香猪又名“人参猪”和“蕨麻猪”，是一种古老畜禽品种，主要原产地在四川阿坝州、甘孜州、西藏林芝、云南香格里拉等地区, 是西藏原始的瘦肉型猪种，是我国唯一放牧型猪种。海拔3000~4000米是纯正藏香猪的最佳生长高度。

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关于藏香猪的传说

据说当年文成公主到西藏的时候，吃不惯西藏的糌粑，喝不惯西藏的酥油茶。当时公主的卫队就去抓野猪来给公主吃，公主吃了这比长安的猪小得多的藏猪，感觉味道十分鲜美。为了能让公主能吃上猪肉，当时吃不完的就养起来。后来吃惯了牦牛肉的藏王也发现猪肉的味道什么鲜美，就赏赐给当时的贵族吃，也得到了贵族们的认可。

从此，这藏猪就成了西藏贵族的贡品。唐王朝派人来看望文成公主，公主就用藏猪肉来招待家乡来的亲人。唐王朝的大臣吃了藏猪肉，感觉和以前吃的猪肉不一样，肉质细嫩、口感爽滑，道鲜美，于是取名为藏香猪。

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藏香猪特点

高原散养藏香猪放养在山林间，常食用高原丰富的野生植物，被称为“喝泉水、吃山珍”长大，因此不仅肉质上乘，甚至猪粪都被收购用作藏药引药。

藏香猪属于瘦肉型猪种，体型娇小营养价值高，肉质香糥可口不油腻，生长365天以上，平均出栏体重才60KG。

经对各项合理化指标检验对比，其钙的含量比普通猪肉高出119%，在与普通猪肉的19种氨基酸中做对比，藏香猪肉有18种指标高出普通猪肉的指标。并富含铁、锌微量元素，肉质鲜美，营养丰富，无污染，无药残，属绿色有机安全畜产品。猪肉中的劳斯莱斯、LV、爱马仕。

肉质特点

藏香猪体小皮薄，脂肪少，瘦肉多，高蛋白质，肉质细嫩、味道鲜美不油腻，富含十余种人体必需的氨基酸成份，所以人们赐它为“高原之珍”，是藏族人民的传统民族美食。

生活在无数文艺青年向往的藏区的藏香猪，吸收藏区的天地灵气，观赏藏区美景，这种环境下的“二师兄”:肥瘦均匀，瘦而不柴，肥而不腻。宜于酱、烧、煮、腌。

藏香猪肉与现代健康理念

藏香猪肉包含丰富的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，尤其胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，藏香猪肉在脂肪方面仍然含量低得多。藏香猪肉所含的“全蛋白质”更能协助修补人体组织，常吃藏香猪肉能提供均衡健康的营养素，让现代人在节食中依然可获得矿物质、维他命和蛋白质，长保健康。与普通猪肉相比较，更是不难发现藏香猪肉的优点，而这些优点往往是普通猪肉远远比不上的。蛋白质含量高，特别适合人体生长需要；脂肪含量低，可以防止肥胖和心血管疾病。藏香猪肉中的铁、锌、钙、烟酸等微量元素都比普通猪肉高。吃藏香猪肉明显比吃普通猪肉更能改善贫血的状况。尤其适合女性、老人、小孩等体质偏弱的人群食用。

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蓝佳藏寨®藏香猪

蓝佳藏寨®藏香猪，生长于四川阿坝州黑水县海拔3000米高原，是“黑水县蓝塔种养殖农民专业合作社”生态养殖基地出品的高品质藏香猪，也是黑水县扶贫产品之一。

与传统猪对比