简单易学的家常拌凉菜的做法

凉菜因其爽脆的口感，简单的操作，深受大众的喜爱。凉菜在制作过程中没有更深的加工，最大限度的保留了食物的营养价值，凉菜的种类也很多，今天就给大家分享一个比较家常的拌凉菜，原料主要以菠菜、鸡蛋、粉丝、胡萝卜、木耳为主，下面一起看看怎么做吧！

制作材料 菠菜5颗 鸡蛋2个 粉丝1把 胡萝卜半根 木耳少许 生抽3勺 醋5勺

蒜5-6瓣 糖半勺 盐少许

制作步骤 1、菠菜洗净，胡萝卜切丝，木耳提前泡发（这里说一下木耳好像不宜泡很久，容易产生 什么毒素），粉丝用开水泡开，鸡蛋放碗里搅拌均匀，锅里烧开水，分别把菠菜、胡萝 卜、木耳焯一下水捞出备用，平底锅烧热放一点点油摊两张蛋皮。

2、放凉之后把菠菜切段，粉丝也切一下，鸡蛋切丝，找个碗把这些放进去，放入生抽、醋、糖、盐和捣好的蒜搅拌均匀就行了，喜欢吃辣的也可以放辣。