咖喱土豆炖鸡肉怎么做 ，自己在家做经济实惠，好吃很是下饭

咖喱土豆鸡肉做法简单，也适合厨房新手招待朋友的菜肴，好吃到会被朋友夸手艺高超呢

咖喱的主料是姜黄，是由多种香料调配而成的酱料。菜肴常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系。

准备的食材有鸡腿、胡萝卜、黄心土豆、红椒、姜蒜

土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。除此以外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。

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【制作步骤】

1.鸡腿洗净去骨，切小块；胡萝卜、土豆去皮切丁；红椒切丝；姜蒜切小片

2.炒锅里加适量的清水放入鸡肉、料酒焯水后洗净备用

3.把锅烧热放入适量的油爆香姜蒜，加入鸡肉翻炒一会，再加入红椒翻炒

4.继续加入土豆、胡萝卜丁翻炒片刻，

5.加入适量开水，水量淹没菜，盖上锅盖中火焖煮20分钟

6.加入咖喱块，转小火焖煮至肉、菜熟。

7.最后开大火收汁用勺不停地翻动，以免粘锅，将汁收到自己想要的浓稠度即可出锅开吃了

温馨提示：

1.根据菜量，自己酌情添加适量的咖喱块呢，另外不需要放其他调料了哦

2.试吃后再看是否需要加盐，因为咖喱块含有盐份哦

3.挑选土豆，黄心的更好吃。土豆发青，发芽的就别再食用了，以免中毒