培根鸡肉卷

它鸡肉较嫩,脂肪含量较低,被认为是一种健康的食材,是西餐中最常使用到的一种肉类。

材料准备

做法

1、西芹切成条。

2、胡萝卜切成条。

3、鸡胸切成大薄片。

4、鸡胸肉、百里香、红葡萄酒、白胡椒粉、盐依次放入小碗中。

5、鸡胸肉搅拌均匀。

6、培根上面加上鸡肉片、胡萝卜、西芹，并将其包裹，用牙签固定。

7、热锅中倒入适量油，烧至7成热。

8、鸡肉卷依次放入油锅中。

9、鸡肉卷煎至表面金黄，不停翻面，均匀煎熟。

10、加入少量的红葡萄酒至锅中。

11、鸡肉卷煎好后起锅装盘即可。

小贴士

1、百里香我用的是干的，量不要多一点点提味就好，没有也可以不放。
2、锡纸使用时要用亚光面接触食物。
3、装盘时除搭配色拉还可淋少许黑椒汁一起食用。