油焖黄鳝的做法，简单易学，好吃不腻

材料：大黄鳝5条，百叶2张，香葱200克，姜一块，蒜头5瓣，红尖椒一个。

做法：1.处理好的黄鳝洗净切5公分长的段，每段上划上几个刀口。

2. 百叶切成长条打结。

3. 蒜切成粒，姜切丝，红尖椒切圈，葱白切粒。

4. 取一个砂锅，铺上香葱、百叶结。

5. 炒锅加热加适量色拉油，把蒜粒、姜丝、葱白、红尖椒圈放入炒香。

6. 黄鳝段放入加料酒、甜面酱、小康牛肉酱、蒸鱼豉油、一勺清水炒匀。

7. 把黄鳝倒入砂锅，盖上盖子煮30分钟左右。

8. 开盖试下味道适当加点盐、白胡椒粉即可。

提示：味道鲜美，好吃入味。

黄鳝敢吃不敢处理，都是卖鱼的师傅帮忙处理好的。