干豆角怎么素炒好吃?这样吃,真真是肠胃减负的素食之光
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发布时间:2024-03-06 18:48:34
编辑: 陶子ee
节前买的干豆角,一直没有机会吃。晚上下班抓了一把泡了四十多分钟,和葱花一起炒一下,虽然没有肉菜,依然觉得好吃,也适合过年期间吃多了大鱼大肉,这个时候吃点素菜刮刮油。
食材:
干豆角、大葱
调料:
生抽、蚝油、盐、十三香粉
1. 一把干豆角在温水中浸泡40分钟,中途换次水,浸泡好的干豆角切段备用,葱花切丝。实际上泡这么久还是有点硬,下次浸泡一个小时应该正好。

2. 热锅中放入适量的油,放入花椒和蒜末炒出香味,加干豆角翻炒2分钟。

3. 加一碗清水小火炖10分钟,炖好后加1勺生抽、1勺蚝油、适量的盐和十三香粉翻炒。


4. 最后加入葱丝和干辣椒,翻炒均匀即可出锅了。


有胡萝卜的话,也可以切个胡萝卜丝一起炒,也好吃!

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