教你油焖菜花的做法，香气扑鼻，软嫩鲜美，比干锅好吃

花菜是我们在日常生活中很常见的一种蔬菜，吃起来的口感非常的清脆，而且花菜含有丰富的维生素和矿物质，很容易就能消化掉。花菜的烹制方法也有很多种，并且每一种做出来的味道，都各有不同的风味。但是最喜欢的就是焖烧花菜了，不知道大家有没有这种感觉，总是觉得饭店里的干锅花菜比自己做的好吃，到底是为什么呢？话不多说，教你做焖烧花菜，希望你吃得开心~

花菜/五花肉/蒜/油/生抽/醋

1、首先把花菜切小块，五花肉切薄片，蒜切碎后热锅下少量的油，放入五花肉和蒜爆香出油，有柱侯酱的在这时放一勺柱侯酱转小火炒香，放入花菜翻炒，要先洒一点水；

2、然后放入适量的生抽、少量的盐、料酒。用大火翻炒1分钟至均匀，炒一会放入少量的醋，这道菜最关键的就是醋，翻炒几下倒入清水，还可以放入一小勺砂糖；

3、最后大火盖锅盖闷煮2~3分钟至即将干锅，等闷煮干锅后，这个时候花菜基本已经软化入味，再翻炒翻炒即可上桌开吃啦~

香气扑鼻，软嫩爽口的焖烧花菜就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

小提示

1、一定要炒干锅出油，哪怕是没煮干水也要开锅盖炒干，这样就能让花菜吸干水分，渗出油会非常入味；

2、这道菜在放酱料的时候不易过多，所有都是少量，就算到最后焖烧出来觉得味道淡还可以放一点盐或者生抽调味。